德國：羊肚菌產品需求量持續增長

憑借味道鮮美、烹飪方式多樣、營養價值高等優點，以羊肚菌為主的野生菌產品被德國美食家加以青睞，產品需求

持續增長，銷售前景可觀。 

近期，德國拜耳野生菌交易公司正處于羊肚菌產季的中期，產品銷售火熱。

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據公司負責人麗薩女士介紹，今年德國消費者對羊肚菌的需求量較高，尤其是在高檔餐廳，供應期較往年來講較長。目前拜耳公司羊肚菌量大質優，并供應不同尺寸產品，此外還銷售香杏麗蘑、硬柄小皮傘、雞油菌等野生菌。 

“就雞油菌而言，目前新鮮產品較少。自新冠疫情和俄烏戰爭以來，我們一直加工更多的冷凍菇和干菇，一部分原因是鮮雞油菌的保質期較短，銷售具有挑戰性，另一部分原因是公司產品不再供應俄羅斯和白俄羅斯，公司也持續供應杏鮑菇、香菇和金針菇?！丙愃_補充說。

拜耳野生菌交易公司是德國**的野生菌加工及銷售商，全年提供新鮮、干燥和冷凍的野生菌，產品備受歡迎。